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Saluti da Marsiglia

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E' iniziata ieri la 92° edizione della Fiera Internazionale di Marsiglia che si terrà dal 23 settembre al 3 ottobre 2016. "Imponente quanto ai partecipanti e alla ricchezza dei contenuti", dichiara la[Read More]
Un matrimonio che s'ha da fare: i pizzoccheri IGP col pesto

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"La tradizione povera valtellinese — spiega Fabio Moro — vuole che i pizzoccheri siano serviti con burro, formaggio, aglio e verze, lo ha stabilito anche l’Accademia del pizzocchero di Teglio. Ma ques[Read More]
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Più digeribile del grano, ricco di fibre insolubili, di vitamine del gruppo B, con un buon contenuto proteico e di sali minerali fra cui potassio e magnesio, il farro si rivela un'ottima alternativa a[Read More]
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Brutte notizie per il pesto genovese. Nei giorni scorsi la stampa ha dato risalto al curioso aumento dell'IVA sul basilico: dal 4 al 10%. La misura è stata richiesta dall'Unione Europea per chiudere l[Read More]