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Un matrimonio che s'ha da fare: i pizzoccheri IGP col pesto

Un matrimonio che s'ha da fare: i pizzoccheri IGP col pesto

"La tradizione povera valtellinese — spiega Fabio Moro — vuole che i pizzoccheri siano serviti con burro, formaggio, aglio e verze, lo ha stabilito anche l’Accademia del pizzocchero di Teglio. Ma ques[Read More]
Farro, tre idee per un'estate leggera e sfiziosa

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Più digeribile del grano, ricco di fibre insolubili, di vitamine del gruppo B, con un buon contenuto proteico e di sali minerali fra cui potassio e magnesio, il farro si rivela un'ottima alternativa a[Read More]
Cibus 2016: l'importanza di esserci

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Appuntamento rispettato, anche quest'anno. Dal 9 al 12 maggio 2016 Perla sarà presente a Cibus, il Salone internazionale dell’alimentazione di Parma. “Da oltre 25 anni questo è un evento fondamenta[Read More]
Basilico, che pasticcio l' aumento dell'IVA

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Brutte notizie per il pesto genovese. Nei giorni scorsi la stampa ha dato risalto al curioso aumento dell'IVA sul basilico: dal 4 al 10%. La misura è stata richiesta dall'Unione Europea per chiudere l[Read More]
I prodotti Perla al Salone di Finalborgo

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Ci saranno anche i prodotti Perla al Salone dell'Agroalimentare di Finalborgo, una delle più importanti vetrine eno-gastronomiche regionali. Perla presenzierà nell'ambito degli eventi organizzati dal [Read More]