Laura Benazzi, export manager di Perla srl, è la nuova vice-presidente del Consorzio del Pesto Genovese, l’associazione a cui si deve il disciplinare di produzione della salsa verde più diffusa in Italia e nel mondo, approvato nel 2002, che riporta la corretta procedura e gli ingredienti necessari per la preparazione.

La nomina è emersa nell’ambito dell’elezione del nuovo Presidente, Daniele De Rosa, Presidente dell’azienda Buona Compagnia Gourmet di Savona.

Ad affiancare i nuovi vertici, in veste di consiglieri, Marco De Filippis, chef della Trattoria La Lombarda di Genova e Andrea della Gatta, già Presidente del Consorzio per lo scorso mandato.

Il Presidente De Rosa ha esposto il programma di lavoro che avrà come punti principali:

  • La promozione del Pesto Genovese attraverso la presenza ai maggiori appuntamenti fieristici in Italia e all’estero
  • Un piano di comunicazione costante, che privilegerà il web e la presenza sui social media
  • L’aumento delle imprese associate e una costante attenzione al rispetto della tradizione e della produzione di Pesto Genovese secondo il disciplinare di produzione del Consorzio.

logoconsorzio180“Obiettivo non secondario”, dichiarano De Rosa e Benazzi, “sarà quello di ottenere la tutela comunitaria per il Pesto Genovese, che consentirà una sempre più efficace valorizzazione del prodotto e un vantaggio economico per le imprese liguri, oltre a rivelarsi un formidabile strumento di promozione di tutto il territorio ligure”.

Il sito del Consorzio

Un testimonial d’eccezione fa decollare la popolarità del Pesto
Quanto può valere una foto di un piatto di pasta al pesto su Instagram con una dichiarazione d'amore allegata? “Dichiaro
Leggi di più
Idee per l’estate. Spaghetti aglio, olio e…Pomodori secchi
Nel pieno dell'estate il peperoncino può essere un ottimo alleato contro il caldo. Non a caso in molti paesi africani
Leggi di più
I prodotti Perla “prendono il volo”
A proposito di... Pesto che vola. Da qualche anno, grazie a specifici accordi con i negozi interni agli aeroporti, i
Leggi di più
Ora il pesto mette le ali
E' di questi giorni la bella notizia, rimbalzata su tutti i media locali e nazionali, che il “nostro"  pesto, finalmente,
Leggi di più
Direzione U.S.A: the America “Project”
“Puntiamo la prua verso gli Stati Uniti. Letteralmente”. Le parole dell'export manager di Perla, Laura Benazzi (nella foto), sono la
Leggi di più
Sostegno ai malati di tumore, dalla Toscana arriva un grazie
C'è una realtà,  in Toscana, che si occupa di servizio di ospedalizzazione del malato a domicilio, di supporto Psiconcologico e Psicoterapeutico al
Leggi di più