Les cèpes secs: expertise au service de la qualité

Avec pesto, Perla a lié son image au monde des champignons, en particulier les cèpes. Séchées avec une grande habilitée, nos cèpes proviennent exclusivement de zones de récolte en Europe.

Totalement nettoyées de la terre, poussière et papillons, sont idéales pour préparer les sauces, risotto, goût rôti, avec la polenta ou comme plat d’accompagnement.

Les cèpes secs sont disponibles en trois types de produits: commerciaux ( sections de champignons aussi en pièces avec des couleurs allant du marron clair au marron foncé ), spécial ( sections de chapeau et/ou tige de couleur crème et noisette ), extra ( tranches et/ou des sections de chapeau et/ou de la tige de couleur blanc ou crème).