Pesto Génois: passion et tradition

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Pesto Genovese rapprésente notre vocation la plus sincère: à interpréter et à reproduire les saveurs typiques du peuple ligure. Saveurs qui sont nés il ya des siècles par des combinaisons originales et créatives, fils d’une époque où la “femme au foyer” a fusionné ce que les saisons, la nature, les entreprises et les fortunes ont apporté sur la table de la cuisine.

La plus importante de notre gamme est la recette typique pesto Benazzi, qui porte le logo du “Consortium du Pesto Genovese” et répond aux strictes exigences de la spécification. Les ingrédients proviennent exclusivement de la Ligure et les zones délimitées dans la spécification: basilic génois D.O.P., huile d’olive extra vierge d’origine italienne, Grana Padano et Pecorino Romano D.O.P., production italienne ail, les noix de pins méditerranéens, les noix d’origine européenne et le sel d’origine italienne.

Plus de cela, le résultat de la passion et la fidélité à la plus noble de nos traditions authentiques, Perla propose une large gamme de pesti frais ou a longue conservation. Certains d’entre eux ont été spécialement conçus pour répondre aux besoins ciblés. C’est le cas du pesto génois bio, sans gluten du pesto frais de la Riviera ligure également disponible sans ail.

La liste des “pesti à la Genovese de Perla”

  • Pesto frais “Recette tipique Benazzi” – Produit selon disciplinaire stricte du “Consortium du Pesto Genovese”.
  • Pesto à la Genovese Bio – frais et longue conservation, produit avec les matières premières biologiques 100%, est certifié par ICEA. Disponible en bocaux en plastique ou verre.
  • Pesto à la Genovese “Perla” sans gluten – A la fois frais et de longue durée.
  • Pesto à la Genovese frais de la Riviera Ligure (même sans ail) – Fabriqué avec de la margarine non hydrogénée végétale, le basilic génois D.O.P., noix de pin, noix italiennes et de l’huile de tournesol. Il est crèmeux, vert clair et il est indiqué même pour les plus petits pour sa délicatesse. Egalement disponible sans ail.
  • Pesto “S. Margherita Ligure” Frais – Avec génoise basilic D.O.P., Huile d’olive, huile d’olive extra vierge. Il a un goût intense. Une qualité supérieure de notre société.
  • Pesto alla Genovese Portofino – Avec une echéance d’une année, sans pastorisation ni conservant e colorant. Saveur et couleur restent intacts