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Ci saranno anche i prodotti Perla al Salone dell’Agroalimentare di Finalborgo, una delle più importanti vetrine eno-gastronomiche regionali. Perla presenzierà nell’ambito degli eventi organizzati dal Consorzio del Pesto Genovese, a cui l’azienda aderisce con orgoglio e convinzione, impegnandosi in prima persona nella tutela del Pesto.

La 12° edizione del Salone Agroalimentare Ligure si svolgerà dall’11 al 13 marzo nella splendida cornice del Complesso Monumentale di Santa Caterina e del centro storico di questo caratteristico borgo del finalese.

Il 12 marzo, alle 10.30, il Consorzio sarà protagonista di due eventi collaterali: uno show cooking a cura di due Consiglieri del Consorzio, Marco De Filippis e Andrea Della Gatta, che si cimenteranno in due reinterpretazioni di piatti tipici: le Nuvole di ricotta e il Cappon Magro al Pesto Genovese.
Contemporaneamente, nello spazio Laboratori di Degustazione, si terrà un incontro pubblico per illustrare l’attività del Consorzio e il Disciplinare di produzione, cui seguirà un assaggio dei prodotti di Italpesto Srl di Sarzana e di Perla. 

L’11, 12 e 13 marzo non perdete l’occasione di scoprire tutte le eccellenze agro-alimentari liguri. Vi aspettiamo.

Avete ospiti a cena e volete stupirli con una ricetta ricca e saporita ma semplice e veloce allo stesso tempo?

tagliatelle ai funghi porcini secchi Perla Abbiamo il suggerimento giusto per voi! Con tre piccoli trucchi che vi aiuteranno a stupire amici o parenti. La ricetta che vi proponiamo è un classico piatto di tagliatelle ai funghi porcini secchi, un ingrediente preziosissimo per arricchire primi e secondi piatti. Che, con qualche astuzia, possono divenire davvero piatti eccezionali. Ecco come.

Tagliatelle all’uovo ai funghi porcini, finocchetto e pane grattugiato

400 g. di tagliatelle all’uovo, 100 g. di funghi porcini secchi qualità extra, 1 bicchiere di vino bianco, 2 spicchi d’aglio, 1 peperoncino, 6 cucchiai di olio di oliva, sale q.b., 4 cucchiai di pane grattugiato, 1 mazzetto di finocchietto selvatico

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